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本文目錄一覽：

• 1、餐飲公司管理流程
• 2、餐廳管理制度條例范本
• 3、求酒店餐飲部的管理制度
• 4、餐飲安全生產管理制度
• 5、餐飲管理制度

餐飲公司管理流程

前臺營業包括：日始日結：設定每個營業日的開始和結束，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度并且進行每日營業的初始化。接待預訂：顯示房臺狀態，進行房臺預訂。點菜收銀：開臺、點菜、結帳。營業設置酒菜設置：按大類、出品、類別設置酒菜數據。房臺設置：按部門、類別設置包房或餐臺，并可設定消費方式其他設置：付款方式、點菜說明。

工作人員必須穿工作服，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度工作時戴口罩、手套；不得留胡須、留長指甲，男服務員不準留長發。3/9 餐廳應配合工廠作息時間營業，絕對禁止非指定時間提供餐飲給廠內同仁。4/9 如出現就餐員工無理取鬧的情況，不得與之發生爭執，有必要時請保安協助。

當餐飲部為客人舉行婚宴、壽宴時，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度需要兄弟部門協助時，餐飲部寫出協助申請。 將協助申請報經總經理室批準，在總經理辦公會議上當即宣布。 按酒店有關規定和部門協議履行有關義務。 菜單、飲料單定價、制作設計管理制度 請專家行家幫助設計、編稿和印刷。 由經理根據酒店檔次和經營思路制定毛利率。

. 根據客情，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度負責員工工作分配和調配，安排班次和休息日，負責考勤管理。1 營業期間，負責餐廳的監督、巡查和客戶溝通。1 負責前廳員工的業務培訓計劃，進行下屬員工的考核和評估。1 妥善處理服務中出現的問題和客戶投訴，征求客人意見，及時反饋給經理。1 檢查結賬流程，指導員工正確結賬。

餐飲管理公司注冊流程 公司名稱核準 需提供股東身份證原件、公司名稱、經營范圍等，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度需股東簽署《名稱預先核準通知書》。簽署工商注冊材料及辦理營業執照（三證合一）公司名稱核準后，需由股東、法人代表、監事簽署《公司章程》、《企業告知承諾書》、《股東會決議》等工商注冊材料。

負責餐廳設備和器具的管理，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度檢查設備和器具的保養、維修狀況。 1審理有關行政文件，簽署領貨單及申請計劃。 1審閱部門工作日志，督導餐廳主管、領班工作。

餐廳管理制度條例范本

根據不同對象的客人，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度合理安排他們喜歡的餐位。解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管反映。婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。保證地段衛生，做好一切準備。在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。

遵守工作紀律，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度有事提前一天請假。落實例會制度，對工作進行講評。餐飲規章制度及員工守則 薦 員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神，服從公司分配和管理，不得損毀公司形象，不得對外泄露公司的工作機密，如有違反本條例者，作立即辭退處理。

公共食堂管理制度1 嚴禁現金交易。一旦發現此情，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度罰雙方當事人各100元。 嚴禁食堂工作人員以外的任何人進操作間。發現一例，罰主廚和進去的人各20元。總務主任只能對糧食和蔬菜過秤時方可進入。 嚴禁食堂工作人員將學校飯菜做人情。發現不刷卡免費送飯菜現象，一次罰雙方當事人50元。

求酒店餐飲部的管理制度

發表虛假或誹謗性言論，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度從而影響客人或酒店同事的聲譽者。營業期間無正當理由早退者。私自領用客人存酒據為己有者。獎勵制度：忠于職守，對工作認真負責，為本部門樹立良好信譽，在每月總結中突出的優秀者。 10分 努力工作為本部門的經濟效益作出重大貢獻者。

考勤制度 廚政部工作人員上、下班時，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。 穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。 根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。

了現代賓館酒店管理的各個層面，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度涉及賓館酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、商場部、人事部、財務部、安全保衛部、工程部等部門內部人員崗位 職責與管理制度，以及賓館酒店營銷、客戶關系、環境等方面的規范化管理 實務。使賓館酒店在管理方面有章可循，效益倍增。

對餐廳實施全面的管理，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度確保為客人提供優質的餐飲服務，完成每月的營業指標。 積極落實餐飲部下達的工作任務和各項營業指標。 督導、管理和實施對服務員的培訓，確保餐廳服務員有良好的專業知識、服務技能和良好的工作態度。

餐廳員工的規章制度 行為規范 儀容儀表要端莊、大方，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度待客熱情禮貌，上班期間統一著工裝，佩戴工號牌。佩帶首飾不過于華麗，化妝不濃裝艷抹指甲不過長、過于修飾。路遇客人要主動熱情問候，主動讓路。對待賓客態度要自然、大方、穩重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。

餐飲安全生產管理制度 第六條　餐飲經營單位應當遵守有關安全生產的法律、法規、規章，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲部安管理制度加強安全生產管理，建立、健全安全生產責任制度，完善安全生產條件，確保安全生產。餐飲部安全生產責任書 根據《中華人民共和國食品衛生法》和政府、有關部門關于食品衛生監督、管理的文件精神同時為保障各項法律法規和規章 制度 的落實做到責任到人防患于未然。結合我餐飲部實際特制定本責任書。xxx同志為xxxx食品衛生的第一責任人。協助總經理領導本單位的安全生產工作，對分管的安全工作負直接領導責任，具體領導和支持本單位安全工作管理的職責部門開展工作。組織職工學習安全生產法律，法規和規章，主持制定安全生產管理制度和安全技術操作規程，定期檢查執行情況。餐飲管理制度 餐飲制度主要包括食品安全管理制度、服務質量管理制度、員工管理制度以及財務管理制度。食品安全管理制度 餐飲食品安全是餐飲企業的核心，涉及到消費者的健康與企業的生存發展。因此，餐飲企業需制定嚴格的食品安全管理制度。這包括食材采購、儲存、加工制作、供應等各個環節的衛生標準和操作規范。法律分析：嚴格遵守公司各項規定，講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。保持餐廳環境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風幕、滅蠅燈等設施運轉正常，鼠、蠅、蟑娜、蚊子密度不得超過國家有關要求。保證供用餐者使用的洗手設施運轉正常。必須使用消毒后的餐飲具，未經消毒的餐飲具不得擺臺上桌。第一章：廚房基本管理制度 準時上下班，避免曠工、遲到、早退。 工作時應穿著整潔的工作服。 上崗期間不得在廚房接待私人朋友或大聲喧嘩。 廚房內不得存放個人物品或隨意食用食物。 設備設施的維護由各主管負責，定期進行檢查和保養。 采購時需制定計劃，驗收人員需認真執行職責。