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本文目錄一覽：

• 1、酒店里的職位級(jí)別
• 2、大型酒店餐飲部的最高負(fù)責(zé)人是
• 3、餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)

酒店里的職位級(jí)別

根據(jù)查詢豆丁網(wǎng)顯示。一級(jí)員工：總經(jīng)理，AG旗艦廳 (中國(guó)大陸) Apple Store|酒店管理餐飲部總監(jiān)職責(zé)副總經(jīng)理，部門經(jīng)理，薪資35000到50000一個(gè)月。二級(jí)員工：高級(jí)主管，部門主管，薪資25000到35000一個(gè)月。三級(jí)員工：領(lǐng)班，接待，服務(wù)員，薪資3300到25000一個(gè)月。

員工職位等級(jí)：實(shí)習(xí)生是9級(jí) ，AG旗艦廳 (中國(guó)大陸) Apple Store|酒店管理餐飲部總監(jiān)職責(zé)普通員工8級(jí)，主管7級(jí)，值班工程師6，副總監(jiān)（副總工程師）級(jí)別是5級(jí)（可以享受自用房）總監(jiān)級(jí)別是4級(jí) ，總經(jīng)理是3級(jí)。

服務(wù)員、領(lǐng)班、主管、經(jīng)理、總監(jiān)、總經(jīng)理、董事長(zhǎng)。

五星級(jí)酒店職位級(jí)別劃分是從總經(jīng)理到客房服務(wù)員分10級(jí)，AG旗艦廳 (中國(guó)大陸) Apple Store|酒店管理餐飲部總監(jiān)職責(zé)4級(jí)是領(lǐng)班、5級(jí)是主管、6級(jí)是分部門副經(jīng)理、7級(jí)是分部門、經(jīng)理8級(jí)就高級(jí)、大部門的經(jīng)理是9級(jí)。按照酒店的建筑設(shè)備、酒店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

下轄 銷售部 收益部 公關(guān)部 銷售部包括 客房銷售 宴會(huì)銷售 收益部包括 預(yù)訂部、收益經(jīng)理（一般在一線城市，AG旗艦廳 (中國(guó)大陸) Apple Store|酒店管理餐飲部總監(jiān)職責(zé)屬于集團(tuán)內(nèi)大型的酒店才有這個(gè)職位）（3）人事部總監(jiān) Director of HR 就是人事部。

大型酒店餐飲部的最高負(fù)責(zé)人是 大型酒店餐飲部的最高負(fù)責(zé)人是餐飲總監(jiān)或者是餐飲經(jīng)理。餐飲部人員職位有餐飲部總經(jīng)理，AG旗艦廳 (中國(guó)大陸) Apple Store|酒店管理餐飲部總監(jiān)職責(zé)行政總廚，廚師長(zhǎng)，大堂經(jīng)理等，但是最高職位的還是餐飲總經(jīng)理。餐飲總監(jiān)是飯店餐飲部中高層管理崗位。餐飲總監(jiān)在飯店總經(jīng)理或駐店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)飯店各餐飲營(yíng)業(yè)設(shè)施的餐飲食品生產(chǎn)及餐飲服務(wù)工作。酒店六個(gè)主要職位分別是：總經(jīng)理：總經(jīng)理是酒店的最高管理者，負(fù)責(zé)酒店的日常運(yùn)營(yíng)、戰(zhàn)略規(guī)劃和團(tuán)隊(duì)管理。酒店經(jīng)理：酒店經(jīng)理是總經(jīng)理的直接下屬，負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)和管理酒店的各個(gè)部門。前廳經(jīng)理：前廳經(jīng)理是酒店接待客人的重要職位。他們負(fù)責(zé)前廳的日常運(yùn)營(yíng)，包括辦理入住和退房手續(xù)、提供咨詢和信息服務(wù)。個(gè)人認(rèn)為是：總經(jīng)理和廚師長(zhǎng)。總經(jīng)理，是公司業(yè)務(wù)執(zhí)行的最高負(fù)責(zé)人。實(shí)際上，總經(jīng)理所在的層級(jí)，還是會(huì)因公司的規(guī)模而有所不同。例如在一般的中小企業(yè)，總經(jīng)理通常就是整個(gè)組織里職務(wù)最高的管理者與負(fù)責(zé)人、統(tǒng)籌各業(yè)務(wù)部門的事務(wù)。酒店的總經(jīng)理是酒店業(yè)務(wù)和管理工作的最高負(fù)責(zé)人。他們負(fù)責(zé)制定酒店的發(fā)展策略，監(jiān)督酒店各部門的運(yùn)營(yíng)，確保酒店的服務(wù)質(zhì)量和業(yè)績(jī)達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，總經(jīng)理還負(fù)責(zé)處理酒店的公共關(guān)系，包括與客人、員工、供應(yīng)商和其他合作伙伴的溝通和協(xié)調(diào)。銷售部經(jīng)理 銷售部經(jīng)理主要負(fù)責(zé)酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷和銷售工作。酒店總經(jīng)理：作為酒店的最高管理者，總經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店的整體規(guī)劃、運(yùn)營(yíng)和管理。這一職位通常薪酬優(yōu)厚，是星級(jí)酒店中最賺錢的崗位之一。 餐飲部負(fù)責(zé)人：在星級(jí)酒店中，餐飲部門往往是盈利的關(guān)鍵部分。餐飲部負(fù)責(zé)人需要管理餐飲服務(wù)、監(jiān)督菜品質(zhì)量，并負(fù)責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷。餐飲總監(jiān)崗位職責(zé) 餐飲部總監(jiān)崗位職責(zé)1 工作職責(zé)：計(jì)劃與報(bào)告 制訂酒店餐飲部年度、月度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，并確保相關(guān)人員都能對(duì)此有充分的了解。定期將餐飲部的年度、月度工作計(jì)劃按要求遞交酒店管理公司餐飲總監(jiān)，并遵從管理公司餐飲總監(jiān)的協(xié)調(diào)。定期向酒店管理公司餐飲總監(jiān)遞交指定的酒店有關(guān)餐飲的各種報(bào)告。餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)1 工作內(nèi)容 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲管理工作。 參與酒店發(fā)展戰(zhàn)略的制定，為酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供相關(guān)專業(yè)咨詢。 了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化，協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各經(jīng)營(yíng)策略。 制定和完善下屬各部的崗位工作說(shuō)明書、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)以及部門內(nèi)部規(guī)定。一：餐飲總監(jiān) （1）負(fù)責(zé)制定定餐飲部營(yíng)銷計(jì)劃、長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng) 指標(biāo)。（2）檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采 取措施，出色地完成各項(xiàng)接待任務(wù)。監(jiān)督雇員和屬下的活動(dòng)使其遵守關(guān)于酒店的規(guī)定。通過(guò)品嘗及聞味道來(lái)評(píng)定所烹飪的食物，以保證滿意度和味道一致。調(diào)查并且解決關(guān)于食品質(zhì)量、服務(wù)、住宿的抱怨。規(guī)劃食品和飲料交付的時(shí)間，檢查所交付產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。監(jiān)督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的擺放以確保客戶的接受。